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衡阳米粉备受欢迎的原因

更新时间:22/10/24 14:55:10     来源:www.hlqidong.com
  衡阳米粉经过多年发展,已经打出了几个响亮的口碑。出名的有彭海军鱼粉、西湖鱼粉、紫竹林卤粉、红鼻子卤粉、张记卤粉等等。
  自古就有“南粉北面”的说法,南方人爱吃粉,并发展出了不同地域特色。其中,以湖南为例,湖南米粉中出名的还有常德牛肉粉、郴州栖凤渡鱼粉、怀化猪脚粉等等。其中,衡阳鱼粉以独特的汤汁浓稠,非常鲜美、回味无穷虏获了全国吃货的胃。另外,衡阳卤粉也以其爽滑的口感、醇厚的酱汁闻名遐迩。
  衡阳名气很大的米粉,衡阳鱼粉,因为衡阳鱼粉不仅在老百姓中口口相传,衡阳鱼粉上过CCTV多档节目,比如《远方的家》、《中国早餐》等,将衡阳鱼粉的鲜美滋味分享给了全国观众,吸引了众多吃货纷纷亲自来衡阳品尝。
  米粉按煮熟后所添加的原料可分为卤粉、鱼粉、碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、生汆粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。而其中,鱼粉又分了许多分支,发展出了鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古(黄颡鱼)粉、鲫鱼粉等样式繁多的新品种,满足了不同口味的需求。
  在中国,自古就有“南粉北面”的说法,南方人爱吃粉,并发展出了不同地域特色。其中,以湖南为例,湖南米粉中出名的还有常德牛肉粉、郴州栖凤渡鱼粉、怀化猪脚粉等等。其中,衡阳鱼粉以独特的汤汁浓稠,回味无穷虏获了全国吃货的胃。另外,衡阳卤粉也以其爽滑的口感、醇厚的酱汁闻名遐迩。

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